Em uma panela ainda fora do fogo, misture o amido de milho e um pouco do leite integral até dissolver totalmente.
Acrescente o restante do leite integral, o leite condensado, a manteiga e o coco ralado. Misture bem.
Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar e começar a soltar do fundo (aprox. 12 minutos).
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Misture até ficar bem cremoso.
Despeje a mistura em um refratário e, se desejar, polvilhe um pouco mais de coco ralado por cima.
Espere esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
