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Pudim de Leite em Copinhos Individuais

Pudim de leite em copinhos individuais. Experimente essa versão charmosa, prática e deliciosa do clássico, perfeita para porções controladas!
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Tempo de Preparo 1 hora 31 min
Porções: 8 porções
Prato: Sobremesa
Culinária: Culinária Brasileira
Calorias: 230
Ingredients Method

Ingredientes
  

Para o pudim
  • 1 lata leite condensado (395g)
  • 2 xícara leite integral (480ml)
  • 3 unidade ovo grandes
  • 1 colher de chá essência de baunilha
Para a calda
  • 1 xícara açúcar
  • 0.5 xícara água filtrada

Method
 

Preparo da calda
  1. Em uma panela, adicione açúcar e água. Misture e leve ao fogo baixo.
  2. Deixe cozinhar sem mexer, apenas girando a panela suavemente, até formar um caramelo dourado.
  3. Desligue o fogo e distribua o caramelo no fundo dos copinhos individuais. Reserve.
Preparo do pudim
  1. No liquidificador, bata leite condensado, leite, ovos e essência de baunilha por 2 minutos, até ficar homogêneo.
  2. Despeje a mistura com cuidado sobre a calda nos copinhos, preenchendo até cerca de 1 cm da borda.
Cozimento e finalização
  1. Coloque os copinhos em uma assadeira funda. Acrescente água quente na assadeira (banho-maria), até atingir metade da altura dos copinhos.
  2. Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 60 minutos. O pudim deve ficar levemente firme nas bordas e cremoso no centro.
  3. Espere esfriar, leve à geladeira por no mínimo 2 horas antes de desenformar.
  4. Para desenformar, passe uma faquinha na lateral e vire sobre um prato, servindo com a calda.