Voltar

Pavê de Bis com Creme Branco

Pavê de Bis com creme branco cremoso. Receita prática, deliciosa e perfeita para surpreender em qualquer ocasião. Experimente!
Imprimir
Tempo de Preparo 41 min
Porções: 10 porções
Prato: Sobremesa
Culinária: Brasileira
Calorias: 3200
Ingredients Method

Ingredientes
  

Creme branco
  • 1 lata leite condensado
  • 2 colher de sopa amido de milho
  • 500 ml leite integral
  • 2 unidade gemas
  • 1 caixa creme de leite
Montagem
  • 2 caixa Bis chocolate ao leite
  • 1 xícara leite para umedecer o Bis
Cobertura
  • 80 gramas chocolate meio amargo picado
  • 1 caixa creme de leite

Method
 

Preparo do creme branco
  1. Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite, as gemas e leve ao fogo médio.
  2. Cozinhe mexendo sem parar até engrossar e formar um creme consistente. Desligue o fogo e misture o creme de leite.
  3. Deixe o creme branco esfriar totalmente antes de montar o pavê.
Montagem do pavê
  1. Pique o Bis e reserve.
  2. Umedeça rapidamente os pedaços de Bis no leite (não deixe encharcar).
  3. Em um refratário, faça uma camada de Bis umedecido, seguida por uma camada generosa de creme branco. Repita as camadas e finalize com creme branco.
Preparo da cobertura
  1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (parando para mexer a cada 30 segundos).
  2. Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture até formar um ganache liso.
  3. Despeje a cobertura sobre o pavê de Bis montado e espalhe uniformemente.
Finalização
  1. Leve o pavê de Bis com creme branco à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.