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Brownie Recheado com Brigadeiro

Brownie recheado com brigadeiro é pura tentação! Aprenda a preparar essa delícia que conquista qualquer apaixonado por chocolate.
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Tempo de Preparo 1 hora 1 min
Porções: 12 porções
Prato: Sobremesa
Culinária: Brasileira
Calorias: 420
Ingredients Method

Ingredientes
  

Para o brownie
  • 200 g chocolate meio amargo picado
  • 150 g manteiga sem sal
  • 1.5 xícara açúcar
  • 3 unidade ovo grandes
  • 1 colher de chá essência de baunilha
  • 1 xícara farinha de trigo
  • 0.25 colher de chá sal
Para o recheio de brigadeiro
  • 1 lata leite condensado
  • 2 colher de sopa cacau em pó ou chocolate em pó
  • 1 colher de sopa manteiga sem sal
  • 100 g creme de leite opcional, para deixar mais cremoso

Method
 

Preparo do brownie
  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira média (20x30 cm) com manteiga e papel manteiga.
  2. Derreta o chocolate meio amargo junto com a manteiga no micro-ondas de 30 em 30 segundos ou em banho-maria, mexendo até ficar homogêneo.
  3. Em uma tigela, misture o açúcar e os ovos até formar um creme esbranquiçado. Acrescente a essência de baunilha.
  4. Adicione a mistura de chocolate derretido aos poucos, mexendo delicadamente.
  5. Incorpore a farinha de trigo e o sal, mexendo só até misturar. Não bata demais.
  6. Reserve metade da massa para a montagem.
Preparo do brigadeiro
  1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o cacau em pó e a manteiga. Cozinhe em fogo médio, sempre mexendo, até engrossar e começar a soltar do fundo da panela.
  2. Desligue o fogo e misture o creme de leite para deixar o brigadeiro mais cremoso. Deixe esfriar.
Montagem e finalização
  1. Coloque metade da massa de brownie na assadeira, espalhe o brigadeiro já frio por cima e cubra com o restante da massa do brownie.
  2. Leve para assar por cerca de 30 a 35 minutos, até que as bordas estejam firmes e o centro, úmido.
  3. Deixe esfriar completamente antes de cortar em quadrados e servir. Aproveite o Brownie recheado com brigadeiro!