Sabe aquele doce que abraça a gente por dentro? O Brownie recheado com brigadeiro é uma dessas receitas! Uma sobremesa versátil: perfeita para ocasiões especiais ou para adoçar qualquer tarde, conquista tanto adultos quanto crianças.

Experimente essa receita agora e surpreenda seus sentidos com essa explosão de chocolate e afeto!

Brownie Recheado com Brigadeiro

Brownie recheado com brigadeiro é pura tentação! Aprenda a preparar essa delícia que conquista qualquer apaixonado por chocolate.

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Tempo de Preparo 1 1

Porções: 12 porções

Prato: Sobremesa

Culinária: Brasileira

Calorias: 420

Ingredients Method

Ingredientes

Para o brownie

200 g chocolate meio amargo picado
150 g manteiga sem sal
1.5 xícara açúcar
3 unidade ovo grandes
1 colher de chá essência de baunilha
1 xícara farinha de trigo
0.25 colher de chá sal

Para o recheio de brigadeiro

1 lata leite condensado
2 colher de sopa cacau em pó ou chocolate em pó
1 colher de sopa manteiga sem sal
100 g creme de leite opcional, para deixar mais cremoso

Method

Preparo do brownie

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira média (20x30 cm) com manteiga e papel manteiga.
Derreta o chocolate meio amargo junto com a manteiga no micro-ondas de 30 em 30 segundos ou em banho-maria, mexendo até ficar homogêneo.
Em uma tigela, misture o açúcar e os ovos até formar um creme esbranquiçado. Acrescente a essência de baunilha.
Adicione a mistura de chocolate derretido aos poucos, mexendo delicadamente.
Incorpore a farinha de trigo e o sal, mexendo só até misturar. Não bata demais.
Reserve metade da massa para a montagem.

Preparo do brigadeiro

Em uma panela, coloque o leite condensado, o cacau em pó e a manteiga. Cozinhe em fogo médio, sempre mexendo, até engrossar e começar a soltar do fundo da panela.
Desligue o fogo e misture o creme de leite para deixar o brigadeiro mais cremoso. Deixe esfriar.

Montagem e finalização

Coloque metade da massa de brownie na assadeira, espalhe o brigadeiro já frio por cima e cubra com o restante da massa do brownie.
Leve para assar por cerca de 30 a 35 minutos, até que as bordas estejam firmes e o centro, úmido.
Deixe esfriar completamente antes de cortar em quadrados e servir. Aproveite o Brownie recheado com brigadeiro!

Dicas para um brownie perfeito

Use sempre chocolate meio amargo de boa qualidade. Ele equilibra o doce do brigadeiro e traz sabor intenso.
Para o brigadeiro do recheio ficar cremoso e fácil de cortar, acrescente o creme de leite após cozinhar. Isso faz toda diferença na textura!
Não exagere no tempo de forno: o brownie deve sair com o centro ainda levemente úmido para garantir maciez.
Prefira ovos em temperatura ambiente: eles se misturam melhor à massa e ajudam a alcançar a textura ideal.
Peneire os ingredientes secos para evitar grumos e garantir um brownie mais macio.

Variações e como servir

Que tal substituir o brigadeiro por doce de leite, Nutella ou até mesmo brigadeiro de café?
Sirva com sorvete de creme ou frutas vermelhas para uma sobremesa ainda mais especial.
Polvilhe nozes, castanhas ou gotas de chocolate sobre a massa antes de assar para incrementar as texturas.

Armazenagem & miniempresas doces

Guarde em pote fechado por até 4 dias sem perder o frescor.
Esse brownie é campeão de vendas! Corte em pedaços padronizados, embale em papel manteiga e venda como lembrancinhas ou no pote, agregando valor ao seu negócio caseiro. Aposte na divulgação em redes sociais para alcançar novos clientes!

Permita-se viver essa delícia e compartilhe o sabor e o aconchego com quem você ama.