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três receitas de caldo

três receitas de caldo

Três receitas de caldo muito práticas e leves, perfeitas para quem busca conforto e nutrição sem pesar. Confira as melhores combinações!
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Tempo de Preparo 1 hora 5 min
Porções: 6 porções
Prato: Sopas E Caldos
Culinária: Culinária Saudável
Calorias: 150
Ingredients Method

Ingredientes
  

Caldo de legumes saudável
  • 1 unidade cenoura picada
  • 1 unidade cebola picada
  • 2 dente alho amassados
  • 1 talos salsão picado
  • 1 unidade batata-doce média, em cubos
  • 2 litros água filtrada
  • 1 colher de chá azeite de oliva opcional
  • 0.5 colher de chá sal ou a gosto
  • 0.25 colher de chá pimenta-do-reino opcional
Caldo de frango fit
  • 300 gramas peito de frango sem pele, em cubos
  • 1 unidade cenoura picada
  • 1 unidade cebola picada
  • 2 dente alho amassados
  • 1 folha louro opcional
  • 1 colher de sopa salsinha picada
  • 1.5 litros água filtrada
  • 0.5 colher de chá sal ou a gosto
  • 0.25 colher de chá pimenta-do-reino opcional
Caldo verde leve
  • 2 unidade batata inglesa média, em cubos
  • 1 unidade cebola picada
  • 1 dente alho amassado
  • 1 unidade abobrinha italiana média, picada
  • 1.2 litros água filtrada
  • 1 xícara couve-manteiga fatiada fininha
  • 0.5 colher de chá sal ou a gosto
  • 0.25 colher de chá pimenta-do-reino opcional

Method
 

Caldo de legumes saudável
  1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
  2. Adicione a cenoura, o salsão e a batata-doce e refogue por mais 3 minutos, mexendo sempre.
  3. Despeje a água filtrada e tempere com sal e pimenta-do-reino.
  4. Cozinhe em fogo médio por 30 minutos, até os legumes ficarem bem macios.
  5. Coe, ajuste o sal se necessário e sirva quente.
Caldo de frango fit
  1. Em uma panela, coloque o peito de frango em cubos e doure rapidamente, sem ressecar.
  2. Adicione a cenoura, cebola e alho. Refogue por 2 minutos.
  3. Cubra com água filtrada, junte a folha de louro (opcional) e tempere com sal e pimenta-do-reino.
  4. Cozinhe por 25 minutos em fogo médio, até o frango começar a desfiar.
  5. Descarte a folha de louro, finalize com salsinha picada e sirva.
Caldo verde leve
  1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até combinarem aromas.
  2. Adicione a batata inglesa e a abobrinha italiana; misture bem.
  3. Despeje a água filtrada e tempere com sal e pimenta-do-reino.
  4. Cozinhe em fogo baixo até os vegetais ficarem bem macios (cerca de 20 minutos).
  5. Bata tudo no liquidificador ou mixer até ficar cremoso.
  6. Leve de volta à panela, acrescente a couve-manteiga e cozinhe por mais 2 minutos. Sirva imediatamente.