Voltar
receitas com batata doce

três receitas com batata doce

Três receitas com batata doce para variar refeições, trazer saúde e praticidade ao seu cardápio, tudo sem abrir mão do sabor.
Imprimir Pin no Pinterest
Tempo de Preparo 1 hora 25 min
Porções: 6 porções
Prato: Café Da Manhã, Almoço Ou Lanche
Culinária: Culinária Brasileira E Saudável
Calorias: 1600
Ingredients Method

Ingredientes
  

Bolo de batata doce fit
  • 2 unidades batata-doce média cozida e amassada
  • 3 unidades ovos
  • 1 xícara farinha de aveia
  • 1 xícara leite desnatado
  • 2 colher de sopa açúcar demerara ou mascavo
  • 1 colher de sopa fermento em pó
  • 0.5 colher de chá canela em pó
Nhoque de batata doce light
  • 2 unidades batata-doce grande cozida e amassada
  • 1 xícara farinha de arroz
  • 1 colher de chá sal
  • 1 colher de chá azeite
  • 1 colher de sopa amido de milho (opcional, só se a massa ficar mole)
Chips de batata doce crocantes
  • 2 unidades batata-doce média
  • 1 colher de sopa azeite
  • 0.25 colher de chá sal
  • 1 colher de chá paprica doce (opcional)

Method
 

Bolo de batata doce fit
  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média.
  2. Em um bowl, misture a batata-doce cozida e amassada com os ovos até obter um creme liso.
  3. Adicione o leite, açúcar, farinha de aveia e canela. Mexa bem até incorporar todos os ingredientes.
  4. Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente.
  5. Coloque a massa na forma e leve ao forno por 35 minutos ou até que esteja dourado e firme. Espere esfriar para desenformar.
Nhoque de batata doce light
  1. Em uma tigela, misture a batata-doce amassada com o sal e o azeite.
  2. Adicione a farinha de arroz aos poucos e sove até formar uma massa homogênea. Se necessário, acrescente o amido de milho.
  3. Divida a massa em rolinhos e corte em pedaços de cerca de 2 cm para formar os nhoques.
  4. Em uma panela com água fervente, cozinhe os nhoques até que subam à superfície. Escorra e sirva com molho de sua preferência.
Chips de batata doce crocantes
  1. Preaqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
  2. Lave e fatie as batatas-doces em lâminas bem finas. Uma mandolina pode ajudar na precisão.
  3. Distribua as fatias na assadeira sem sobrepor. Pincele com azeite e polvilhe sal e páprica.
  4. Leve ao forno por 30 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem douradas e crocantes. Deixe esfriar antes de servir.