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torta salgada de espinafre e ricota

Torta salgada de espinafre e ricota

Torta salgada de espinafre e ricota com massa macia, recheio suculento e preparo simples. Experimente saudável e sem culpa!
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Tempo de Preparo 1 hora 1 min
Porções: 8 porções
Prato: Torta Salgada
Culinária: Comida Caseira Italiana
Calorias: 190
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 xícara farinha de trigo
  • 1 xícara leite desnatado
  • 0.5 xícara azeite de oliva
  • 3 unidade ovos
  • 1 colher de chá fermento químico em pó
  • 1 colher de chá sal
  • 1 maço espinafre folhas lavadas e picadas
  • 1 xícara ricota fresca amassada
  • 0.5 unidade cebola picada
  • 1 dente alho picado
  • 1 colher de sopa queijo parmesão ralado opcional para polvilhar
  • 1 pitada noz-moscada opcional

Method
 

Preparo do recheio
  1. Em uma panela, aqueça um fio de azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourar.
  2. Acrescente o espinafre picado e mexa até murchar. Tempere com sal e, se desejar, noz-moscada.
  3. Desligue o fogo, espere esfriar um pouco e misture a ricota amassada ao espinafre refogado.
Preparo da massa
  1. No liquidificador, bata os ovos, leite desnatado e azeite de oliva até ficar homogêneo.
  2. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, fermento químico e o sal. Despeje os líquidos batidos sobre os secos e mexa até obter uma massa lisa.
Montagem e finalização
  1. Em uma assadeira untada, espalhe metade da massa no fundo.
  2. Distribua o recheio de espinafre e ricota por cima, nivelando bem.
  3. Cubra com o restante da massa.
  4. Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado na superfície.
  5. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar. Espere amornar antes de servir.