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Torta Mousse de Maracujá com Chocolate

Torta mousse de maracujá com chocolate cremosa, refrescante e fácil. Surpreenda sua família com essa sobremesa dos sonhos.
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Tempo de Preparo 1 hora 21 min
Porções: 12 porções
Prato: Sobremesa
Culinária: Brasileira
Calorias: 365
Ingredients Method

Ingredientes
  

Base de biscoito com chocolate
  • 200 g biscoito de chocolate triturados
  • 100 g manteiga derretida
Mousse de maracujá
  • 1 lata leite condensado 395 g
  • 1 lata creme de leite sem soro 300 g
  • 1 xícara suco concentrado de maracujá
  • 1 envelope gelatina incolor sem sabor 12 g (hidratada conforme instrução do fabricante)
Ganache de chocolate meio amargo
  • 200 g chocolate meio amargo picado
  • 100 ml creme de leite

Method
 

Preparo da base de biscoito com chocolate
  1. Triture 200g de biscoito de chocolate até obter uma farofa fina.
  2. Misture com 100g de manteiga derretida até formar uma massa úmida.
  3. Forre o fundo de uma forma de aro removível (22cm) com a mistura, pressionando bem para compactar.
  4. Leve ao freezer por 15 minutos enquanto prepara o mousse.
Preparo da mousse de maracujá
  1. No liquidificador, bata 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite e 1 xícara de suco concentrado de maracujá até ficar homogêneo.
  2. Prepare 1 envelope de gelatina incolor conforme as instruções da embalagem e acrescente ao creme, batendo por mais alguns segundos.
  3. Despeje o mousse sobre a base já fria e leve à geladeira por 2 horas para firmar.
Preparo da ganache de chocolate meio amargo
  1. Derreta 200g de chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos.
  2. Adicione 100ml de creme de leite e misture até obter um creme liso e brilhante.
  3. Espere a mousse firmar, espalhe a ganache por cima e leve novamente à geladeira por 30 minutos.
Finalização e montagem
  1. Desenforme a torta com cuidado.
  2. Se desejar, decore com sementes de maracujá ou raspas de chocolate.
  3. Sirva gelada para melhor sabor e textura.