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Torta de palmito com requeijão

torta de palmito com requeijao

Torta de palmito com requeijão cremosa, leve e irresistível. Receita prática para impressionar no almoço ou lanche, sem complicação.
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Tempo de Preparo 1 hora 1 min
Porções: 8 porções
Prato: Torta Salgada
Culinária: Culinária Brasileira
Calorias: 320
Ingredients Method

Ingredientes
  

Ingredientes da massa
  • 2 xícara farinha de trigo
  • 0.5 xícara azeite de oliva
  • 1 xícara leite
  • 2 unidade ovos
  • 1 colher de chá sal
  • 1 colher de sopa fermento químico em pó
Ingredientes do recheio
  • 1 vidro palmito picado aprox. 300g
  • 1 unidade cebola média picada
  • 2 unidade tomate sem pele e sem sementes picados
  • 2 colher de sopa azeite de oliva
  • 0.5 xícara ervilha
  • 0.5 xícara milho verde
  • 0.25 xícara salsinha picada
  • 1 xícara requeijão cremoso
  • 1 colher de chá sal
  • 0.5 colher de chá pimenta-do-reino

Method
 

Preparo do recheio
  1. Em uma panela, aqueça 2 colheres de sopa de azeite de oliva e refogue a cebola até murchar.
  2. Acrescente o tomate picado e cozinhe por 2 minutos, mexendo sempre.
  3. Adicione o palmito picado, milho, ervilha, sal e pimenta-do-reino. Refogue por 3 a 4 minutos.
  4. Desligue o fogo e misture a salsinha. Quando amornar, incorpore suavemente o requeijão cremoso. Reserve.
Preparo da massa
  1. Em uma tigela, bata os ovos até ficarem homogêneos. Junte o leite e o azeite de oliva, misturando bem.
  2. Adicione a farinha de trigo e o sal, mexendo até a massa ficar lisa. Acrescente o fermento por último e misture delicadamente.
Montagem e finalização
  1. Em uma forma untada, despeje metade da massa, espalhe o recheio de palmito e requeijão e cubra com o restante da massa.
  2. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 a 45 minutos, até dourar levemente por cima.
  3. Deixe amornar, desenforme com cuidado e sirva em seguida.