Voltar
Torta de morango

Torta de morango

Torta de morango leve, perfeita para quem ama sobremesas práticas, cheias de sabor e com menos açúcar na rotina. Experimente já!
Imprimir Pin no Pinterest
Tempo de Preparo 1 hora 1 min
Porções: 8 porções
Prato: Sobremesa
Culinária: Culinária Brasileira
Calorias: 210
Ingredients Method

Ingredientes
  

Base da torta
  • 1 xícara farinha de aveia preferencialmente sem glúten
  • 0.5 xícara amido de milho
  • 2 colher de sopa açúcar demerara ou eritritol
  • 3 colher de sopa azeite de oliva ou óleo de coco
  • 1 unidade ovo
  • 1 pitada sal
Creme leve
  • 2 xícara leite desnatado ou bebida vegetal
  • 2 colher de sopa amido de milho
  • 2 colher de sopa açúcar demerara ou adoçante
  • 1 colher de chá essência de baunilha
Cobertura de morangos
  • 350 gramas morangos frescos fatiados
  • 2 colher de sopa água
  • 1 colher de sopa açúcar demerara ou adoçante
  • 0.5 unidade limão suco

Method
 

Preparo da base da torta
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de fundo removível.
  2. Em um recipiente, misture farinha de aveia, amido de milho, açúcar demerara e sal.
  3. Acrescente o ovo e o azeite de oliva. Misture até formar uma massa homogênea.
  4. Forre o fundo da forma com a massa, pressionando bem com as mãos para nivelar.
  5. Leve ao forno por 10 a 12 minutos, até ficar levemente dourada. Reserve.
Preparo do creme leve
  1. Dissolva o amido de milho em parte do leite desnatado para evitar grumos.
  2. Em uma panela, coloque todo o leite, açúcar demerara e essência de baunilha.
  3. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme liso.
  4. Retire do fogo e espere amornar.
  5. Despeje o creme sobre a base assada e leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
Preparo da cobertura de morangos
  1. Lave, seque e fatie os morangos.
  2. Em uma panela, coloque água, açúcar demerara e suco de limão. Leve ao fogo baixo até ferver.
  3. Adicione metade dos morangos fatiados e cozinhe rapidamente, cerca de 2 minutos, só para soltar a cor.
  4. Espere esfriar e misture o restante dos morangos crus para preservar o frescor.
  5. Distribua a cobertura sobre o creme já firme.
Finalização
  1. Leve novamente a torta montada à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
  2. Desenforme com cuidado e sirva bem gelada. Aproveite essa torta de morango leve!