Ingredientes
Method
Preparo da base
- Pré-aqueça o forno a 180 °C.
- Triture o biscoito maisena até formar uma farofa fina.
- Misture a farofa de biscoito com a margarina derretida até obter uma massa úmida e homogênea.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (aprox. 22 cm) com a massa, pressionando bem.
- Leve ao forno por 10 minutos ou até firmar levemente. Reserve.
Preparo do recheio
- Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão.
- Misture bem até ficar cremoso e consistente.
- Despeje o recheio sobre a base já fria e espalhe uniformemente.
Preparo da cobertura
- Bata as claras em neve até formar picos firmes.
- Adicione o açúcar aos poucos, batendo até obter um merengue brilhante.
- Espalhe o merengue sobre o recheio, formando picos delicados com a colher ou espátula.
Finalização
- Leve a torta de volta ao forno por 5~6 minutos ou até dourar levemente o merengue.
- Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 3 horas para firmar.
- Na hora de servir, decore com raspas de limão a gosto.