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Torta de chocolate com recheio de doce de leite

Torta de chocolate com recheio de doce de leite

Torta de chocolate com recheio de doce de leite. Experimente essa receita macia e deliciosa para adoçar seu dia, sem complicação.
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Tempo de Preparo 1 hora 21 min
Porções: 12 porções
Prato: Sobremesa
Culinária: Culinária Brasileira
Calorias: 320
Ingredients Method

Ingredientes
  

Para a base de chocolate
  • 2 xícara farinha de trigo
  • 0.5 xícara cacau em pó
  • 1 xícara açúcar mascavo
  • 120 gramas manteiga gelada
  • 1 unidade ovo
  • 1 colher de chá fermento em pó
Para o recheio e cobertura
  • 400 gramas doce de leite pastoso
  • 200 gramas chocolate amargo
  • 1 caixa creme de leite
  • 1 colher de sopa manteiga

Method
 

Preparo da base de chocolate
  1. Em uma tigela, misture farinha de trigo, cacau em pó, açúcar mascavo e fermento.
  2. Adicione a manteiga gelada cortada em cubos e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa úmida.
  3. Acrescente o ovo e misture até formar uma massa homogênea.
  4. Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (aprox. 23 cm de diâmetro) com a massa, pressionando bem.
  5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até a massa firmar levemente. Reserve para esfriar.
Preparo do recheio e montagem
  1. Espalhe todo o doce de leite pastoso sobre a base já fria, formando uma camada uniforme.
  2. Derreta o chocolate amargo com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até ficar liso.
  3. Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture até formar um ganache brilhante.
  4. Cubra o recheio de doce de leite com o ganache, espalhando delicadamente.
  5. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.