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Torta de banana

Torta de banana com cobertura crocante

Torta de banana com cobertura crocante e saudável, perfeita para surpreender no café da tarde. Experimente esse sabor de infância!
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Tempo de Preparo 1 hora 1 min
Porções: 8 porções
Prato: Sobremesa
Culinária: Culinária Brasileira
Calorias: 180
Ingredients Method

Ingredientes
  

Ingredientes da torta
  • 5 unidade banana nanica madura fatiada no comprimento
  • 2 xícara aveia em flocos finos
  • 0.5 xícara farinha de amêndoas pode ser farinha de aveia
  • 2 colher de sopa açúcar demerara ou mascavo opcional para adoçar mais
  • 2 unidade ovo
  • 1 xícara leite vegetal ou desnatado use o que preferir
  • 0.5 colher de chá canela em pó
  • 1 colher de sopa óleo de coco derretido
  • 1 colher de chá fermento químico em pó
Cobertura crocante
  • 0.5 xícara aveia em flocos grossos
  • 3 colher de sopa castanha-do-pará picada ou nozes/amêndoas
  • 1 colher de sopa açúcar demerara ou mascavo
  • 1 colher de chá canela em pó

Method
 

Preparo da base de banana
  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com um pouco de óleo de coco ou papel manteiga.
  2. Corte as bananas ao meio no sentido do comprimento e disponha-as no fundo da forma, cobrindo toda a superfície.
Preparo da massa
  1. Em um bowl, misture a aveia em flocos finos, a farinha de amêndoas, o açúcar e a canela.
  2. Acrescente os ovos, o leite e o óleo de coco. Misture até obter uma massa cremosa e homogênea.
  3. Por último, adicione o fermento químico e misture delicadamente.
  4. Despeje a massa sobre as bananas na forma, espalhando de maneira uniforme.
Preparo da cobertura crocante
  1. Misture bem a aveia em flocos grossos, a castanha-do-pará picada, o açúcar e a canela.
  2. Distribua essa mistura sobre a massa já espalhada na forma, cobrindo toda a superfície.
Montagem e finalização
  1. Leve para assar em forno preaquecido por cerca de 35 a 40 minutos, até dourar a cobertura e firmar a massa.
  2. Retire do forno e espere amornar antes de desenformar.
  3. Sirva morna ou em temperatura ambiente, acompanhada de café ou chá!