Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio, sem necessidade de untar.
Peneire a goma de tapioca diretamente na frigideira, formando um disco uniforme, com cerca de 0,5 cm de espessura.
Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos, até que a goma una e firmemente se forme uma massa.
Recheie com os ingredientes de sua preferência (como queijo branco, frango, banana etc.), espalhando sobre metade da tapioca.
Dobre a tapioca ao meio, cubra o recheio e deixe aquecer por mais 1 minuto, até o queijo derreter ou o recheio aquecer bem.
Sirva imediatamente, ainda quente. Aproveite!
