Em uma panela grande, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio.
Adicione a carne em tiras e frite até dourar. Retire e reserve.
Na mesma panela, refogue a cebola até ficar macia e acrescente o alho, mexendo rapidamente para não queimar.
Volte a carne dourada para a panela, tempere com sal e pimenta-do-reino, misturando bem.
Adicione o catchup, mostarda, molho inglês (opcional) e o champignon, mexendo para incorporar todos os sabores.
Cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
Desligue o fogo e só então acrescente o creme de leite, mexendo bem para um molho cremoso e uniforme.
Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco e batata palha.
