Em uma tigela grande, coloque o creme de leite fresco bem gelado e bata com uma batedeira até formar picos firmes.
Adicione o cacau em pó sem açúcar peneirado e incorpore delicadamente ao creme batido usando uma espátula, fazendo movimentos suaves para não perder a aeração.
Despeje o leite condensado e misture cuidadosamente até obter um creme homogêneo e aerado.
Transfira a mistura para um recipiente, nivele com uma espátula e cubra com filme plástico em contato com o creme.
Leve ao freezer por pelo menos 2 horas ou até o sorvete firmar completamente antes de servir.
