Voltar
Sopa de lentilha

Sopa de lentilha

Sopa de lentilha saudável, típica e reconfortante, perfeita para refeições rápidas e nutritivas. Surpreenda-se com praticidade e sabor.
Imprimir Pin no Pinterest
Tempo de Preparo 46 min
Porções: 4 porções
Prato: Sopa
Culinária: Culinária Mediterrânea
Calorias: 220
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 xícara lentilhas secas lavadas e escorridas
  • 1 unidade cenoura picada em cubos pequenos
  • 1 unidade cebola picada
  • 2 dente alho picados
  • 1 unidade batata picada em cubos
  • 2 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
  • 1 unidade tomate sem pele e picado
  • 1 folha louro
  • 1 colher de chá cominho em pó opcional
  • 1 colher de chá sal ajuste a gosto
  • 0.25 colher de chá pimenta-do-reino moída, a gosto
  • 1.2 litro água quente aprox.

Method
 

  1. Separe todos os ingredientes antes de começar o preparo da Sopa de lentilha saudável.
  2. Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande e refogue a cebola até começar a ficar transparente.
  3. Adicione o alho picado e refogue rapidamente para não queimar.
  4. Junte a cenoura e a batata; refogue por mais 2 minutos mexendo bem.
  5. Adicione o tomate picado, as lentilhas, a folha de louro e o cominho. Misture tudo.
  6. Despeje a água quente sobre os ingredientes, tempere com sal e pimenta-do-reino.
  7. Cozinhe em fogo baixo com a panela semi-tampada por cerca de 35 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione mais água se necessário, até que as lentilhas estejam macias.
  8. Retire a folha de louro, ajuste o sal e pimenta se necessário. Sirva ainda quente e finalize, se quiser, com um fio de azeite e ervas frescas.