Pré-aqueça o forno a 200°C para garantir que atinja a temperatura ideal antes de assar o salmão.
Unte uma assadeira com azeite de oliva e disponha os filés de salmão com a pele voltada para baixo.
Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino ao gosto.
Em uma tigela, misture a manteiga em temperatura ambiente, o alho picado, as raspas e o suco do limão siciliano, a salsinha e a cebolinha.
Espalhe generosamente essa mistura de manteiga temperada sobre cada filé de salmão.
Leve ao forno por 20 a 25 minutos ou até o salmão ficar macio e levemente dourado por cima.
Retire do forno e sirva imediatamente. Decore com mais ervas frescas e fatias de limão, se desejar. Aproveite!
