Lave bem as folhas de alface e seque-as cuidadosamente. Rasgue em pedaços grandes e acomode em uma travessa.
Lave e prepare as frutas: corte a manga e o abacaxi em cubos, fatie os morangos e corte as uvas ao meio.
Distribua as frutas por cima da alface, misturando-as de maneira harmônica para uma apresentação colorida.
Adicione as folhas de hortelã e as castanhas de caju picadas, espalhando bem por toda a salada.
Prepare o molho misturando azeite, suco de limão, sal e mel (se desejar). Regue a salada com esse molho na hora de servir.
Sirva imediatamente para garantir a crocância das folhas e o frescor das frutas.
