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Salada de grão-de-bico

Salada de grão-de-bico

Salada de grão-de-bico fácil, nutritiva e repleta de sabor. Uma opção prática para quem busca leveza e energia no dia a dia.
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Tempo de Preparo 21 min
Porções: 4 porções
Prato: Salada
Culinária: Comida Mediterrânea
Calorias: 270
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 xícara grão-de-bico cozido
  • 1 unidade pepino japonês cortado em cubos pequenos
  • 1 unidade tomate grande em cubos
  • 0.5 unidade cebola roxa picada fina
  • 0.25 xícara azeite de oliva extra virgem
  • 2 colher de sopa suco de limão fresco
  • 1 colher de chá sal
  • 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída
  • 2 colher de sopa salsinha fresca picada
  • 2 colher de sopa hortelã fresca picada

Method
 

  1. Em uma tigela grande, coloque o grão-de-bico cozido, o pepino japonês, o tomate e a cebola roxa.
  2. Adicione a salsinha e a hortelã picadas. Misture delicadamente para não desmanchar os ingredientes.
  3. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Regue com o azeite de oliva e o suco de limão fresco.
  4. Misture tudo muito bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e temperados.
  5. Leve à geladeira por pelo menos 10 minutos para a salada ficar ainda mais refrescante.
  6. Sirva imediatamente, sozinha ou acompanhando outros pratos.