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Quiche de espinafre

Quiche de espinafre

Quiche de espinafre fácil, perfeita para um almoço leve. Receita saudável, gostosa e rápida, com ingredientes simples. Experimente hoje mesmo!
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Tempo de Preparo 46 min
Porções: 6 porções
Prato: Almoço
Culinária: Culinária Internacional
Calorias: 180
Ingredients Method

Ingredientes
  

Massa
  • 1 xícara farinha de trigo integral
  • 0.5 xícara farinha de aveia
  • 3 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
  • 0.5 colher de chá sal
  • 5 colher de sopa água gelada
Recheio
  • 2 xícara espinafre picado
  • 3 unidade ovos
  • 1 xícara iogurte natural pode ser desnatado
  • 0.5 xícara queijo minas padrão ralado
  • 1 unidade cebola pequena picada
  • 1 dente alho picado
  • 0.5 colher de chá noz-moscada ralada
  • 0.5 colher de chá sal
  • 0.5 colher de chá pimenta-do-reino

Method
 

Preparo da massa
  1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo integral e a farinha de aveia com o sal.
  2. Adicione o azeite e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida.
  3. Aos poucos, acrescente água gelada até obter uma massa maleável que desgrude das mãos.
  4. Envolva a massa em plástico-filme e leve à geladeira por 20 minutos.
  5. Abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível. Fure a base com um garfo.
Preparo do recheio
  1. Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite até ficarem transparentes.
  2. Adicione o espinafre picado e refogue até murchar. Reserve para esfriar.
  3. Em uma tigela, bata levemente os ovos. Misture o iogurte e tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
  4. Junte o espinafre refogado e o queijo minas ralado à mistura.
Montagem e finalização
  1. Despeje o recheio sobre a massa já forrada na forma.
  2. Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 25 minutos ou até dourar levemente e ficar firme no centro.
  3. Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar e servir.