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Purê de batata doce

Purê de batata doce

Purê de batata doce cremoso: saudável, fácil e saboroso. Ótima escolha para quem deseja um acompanhamento leve no dia a dia.
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Tempo de Preparo 31 min
Porções: 4 porções
Prato: Acompanhamento
Culinária: Culinária Saudável
Calorias: 120
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 500 g batata doce descascada e cortada em pedaços
  • 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem ou manteiga
  • 0.5 xícara leite desnatado pode usar bebida vegetal, se preferir
  • 1 colher de chá sal ajuste a gosto
  • 1 pitada noz-moscada opcional

Method
 

  1. Cozinhe a batata doce em água fervente e salgada por cerca de 15 minutos, ou até ficar macia ao espetar com um garfo.
  2. Escorra toda a água e transfira a batata doce ainda quente para um recipiente fundo.
  3. Adicione o azeite (ou manteiga) e amasse as batatas com um garfo ou espremedor, formando um purê liso.
  4. Incorpore o leite aos poucos, mexendo bem até atingir a consistência desejada: mais firme ou mais cremosa, conforme sua preferência.
  5. Por fim, tempere com sal a gosto e noz-moscada, se desejar. Sirva o purê de batata doce ainda quente.