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Pudim que não vai ao forno

Pudim que não vai ao forno

Pudim que não vai ao forno: faça um doce cremoso, geladinho e simples, perfeito para sobremesa de verão.
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Tempo de Preparo 4 horas 1 min
Porções: 8 porções
Prato: Sobremesa
Culinária: Brasileira
Calorias: 220
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 lata leite condensado
  • 2 xícara leite integral
  • 1 caixa creme de leite
  • 1 pacote gelatina incolor sem sabor 12g
  • 6 colher de sopa açúcar para a calda
  • 4 colher de sopa água para a calda

Method
 

Preparo da calda
  1. Em uma panela, coloque 6 colheres de sopa de açúcar e 4 colheres de sopa de água.
  2. Leve ao fogo médio, sem mexer, até o açúcar derreter e formar um caramelo dourado. Desligue o fogo.
  3. Despeje a calda imediatamente em uma forma de pudim, girando para que cubra o fundo e parte das laterais. Reserve.
Preparo do pudim
  1. Hidrate 1 pacote de gelatina incolor sem sabor (12g) conforme as instruções da embalagem. Reserve.
  2. No liquidificador, bata 1 lata de leite condensado, 2 xícaras de leite integral e 1 caixa de creme de leite por 2 minutos.
  3. Adicione a gelatina já dissolvida e bata por mais 1 minuto, até ficar bem misturado.
  4. Despeje a mistura na forma caramelizada, cobrindo bem.
  5. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar completamente.
Finalização e serviço
  1. Para desenformar, passe uma faquinha nas laterais da forma e aqueça o fundo rapidamente na chama do fogão ou em banho-maria por alguns segundos, se necessário.
  2. Desenforme o pudim em um prato bonito e sirva gelado para aproveitar toda a cremosidade.