Ingredientes
Method
Preparo da calda
- Em uma panela, coloque 1 xícara de açúcar e leve ao fogo baixo.
- Deixe o açúcar derreter, mexendo ocasionalmente, até formar um caramelo dourado.
- Adicione 1/2 xícara de água com cuidado e mexa até dissolver completamente.
- Despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.
Preparo do pudim de ninho
- No liquidificador, adicione 1 lata de leite condensado, 2 xícaras de leite integral, 3/4 de xícara de leite em pó Ninho e 3 ovos.
- Bata por cerca de 2 minutos, até obter um creme homogêneo.
- Despeje cuidadosamente o creme sobre a calda já fria na forma.
Preparo do pudim de chocolate
- No liquidificador limpo, coloque 1 lata de leite condensado, 2 xícaras de leite integral, 1/2 xícara de chocolate em pó e 3 ovos.
- Bata também por 2 minutos, até ficar homogêneo.
- Com cuidado, despeje o creme de chocolate sobre o pudim de ninho na forma, usando uma colher para amortecer a queda e formar as camadas.
Montagem e cozimento
- Cubra a forma com papel-alumínio.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, em banho-maria (coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira com água quente), por aproximadamente 1 hora e 50 minutos, ou até o pudim ficar firme.
- Retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente antes de levar à geladeira por pelo menos 4 horas.
- Para desenformar, passe uma faca nas laterais, aqueça levemente o fundo da forma e vire sobre um prato.