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Pudim de pão

Pudim de pão

Pudim de pão é a escolha perfeita para reaproveitar pães e criar uma sobremesa irresistível e cremosa, sem complicação!
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Tempo de Preparo 1 hora 21 min
Porções: 8 porções
Prato: Sobremesa
Culinária: Culinária Brasileira
Calorias: 180
Ingredients Method

Ingredientes
  

Pudim de pão
  • 3 unidade pão francês amanhecido de preferência do dia anterior
  • 2 xícara leite desnatado
  • 3 unidade ovos
  • 0.5 xícara açúcar demerara
  • 1 colher de chá essência de baunilha opcional
  • 0.25 colher de chá canela em pó opcional
Para a calda
  • 0.5 xícara açúcar demerara
  • 0.25 xícara água

Method
 

Preparo da calda
  1. Coloque 1/2 xícara de açúcar demerara em uma panela e leve ao fogo baixo.
  2. Misture até derreter e formar um caramelo dourado. Cuidado para não queimar.
  3. Adicione 1/4 de xícara de água com cuidado e mexa até dissolver completamente.
  4. Despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.
Preparo do pudim de pão
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Separe uma assadeira maior para banho-maria.
  2. Em uma tigela, rasgue os 3 pães franceses amanhecidos em pedaços pequenos e cubra com 2 xícaras de leite. Deixe de molho por 10 minutos.
  3. No liquidificador, bata o pão demolhado com 3 ovos, 1/2 xícara de açúcar demerara, 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional) e canela em pó a gosto até ficar homogêneo.
  4. Despeje a mistura sobre a calda na forma.
  5. Coloque a forma do pudim dentro da assadeira maior. Acrescente água quente até metade da altura da forma do pudim (banho-maria).
  6. Leve ao forno por aproximadamente 60 minutos (faça o teste do palito: ele deve sair limpo).
  7. Retire do forno, espere esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar.
  8. Desenforme o pudim gelado e sirva.