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Pudim de maracujá

pudim de maracujá

Pudim de maracujá com sabor intenso e textura cremosa. Surpreenda família e amigos com essa sobremesa prática e irresistível!
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Tempo de Preparo 4 horas 1 min
Porções: 8 porções
Prato: Sobremesa
Culinária: Culinária Brasileira
Calorias: 290
Ingredients Method

Ingredientes
  

Para o pudim
  • 1 lata leite condensado
  • 1 lata creme de leite use a mesma medida da lata de leite condensado
  • 1 xícara suco de maracujá concentrado puro, sem açúcar
  • 3 unidade ovo em temperatura ambiente
Para a calda
  • 0.5 xícara açúcar
  • 0.25 xícara água
  • 2 colher de sopa polpa de maracujá com sementes

Method
 

Preparo da calda
  1. Em uma panela, coloque meia xícara de açúcar e um quarto de xícara de água. Misture e leve ao fogo baixo.
  2. Cozinhe sem mexer até a calda começar a dourar, formando um caramelo claro.
  3. Adicione duas colheres de sopa de polpa de maracujá com sementes e misture rapidamente.
  4. Despeje a calda imediatamente em uma forma de pudim (20 cm de diâmetro), espalhando pelo fundo e laterais. Reserve.
Preparo do pudim
  1. No liquidificador, coloque leite condensado, creme de leite, suco de maracujá concentrado e ovos.
  2. Bata por cerca de 2 minutos, até formar uma mistura lisa e homogênea.
  3. Despeje a mistura na forma caramelizada, cobrindo a calda por completo.
  4. Cubra a forma com papel-alumínio, coloque em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C em banho-maria.
  5. Asse por aproximadamente 1 hora e 30 minutos ou até o pudim firmar (faça o teste do palito).
Finalização
  1. Retire do forno, deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por 4 horas ou até ficar bem gelado.
  2. Desenforme com cuidado e sirva gelado para valorizar toda a cremosidade e o sabor do pudim de maracujá!