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Pudim de leite ninho

Pudim de leite ninho

Pudim de leite ninho: cremosidade, sabor e praticidade juntos. Uma receita irresistível que conquista ao primeiro pedaço. Experimente hoje mesmo!
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Tempo de Preparo 2 horas 1 min
Porções: 10 porções
Prato: Sobremesa
Culinária: Brasileira
Calorias: 310
Ingredients Method

Ingredientes
  

Para o pudim
  • 1 lata leite condensado
  • 2 xícara leite ninho em pó
  • 2 xícara leite integral
  • 3 unidade ovos
  • 1 colher de sopa amido de milho opcional, para maior firmeza
Para a calda
  • 1 xícara açúcar
  • 1 xícara água

Method
 

Preparo da calda
  1. Em uma panela, coloque 1 xícara de açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar um caramelo dourado.
  2. Com cuidado, acrescente 1 xícara de água quente aos poucos e mexa até dissolver totalmente o açúcar e formar uma calda lisa.
  3. Despeje a calda em uma forma de pudim (20 cm de diâmetro), espalhe por todo o fundo e laterais. Reserve.
Preparo do pudim
  1. No liquidificador, adicione 1 lata de leite condensado, 2 xícaras de leite ninho, 2 xícaras de leite integral, 3 ovos e, se desejar, 1 colher de sopa de amido de milho para maior firmeza.
  2. Bata tudo por 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
  3. Despeje a mistura na forma caramelizada.
Assar e finalizar
  1. Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por cerca de 2 horas ou até firmar.
  2. Retire o pudim do forno, deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas para ficar bem gelado.
  3. Desenforme cuidadosamente e sirva gelado, aproveitando o sabor marcante do pudim de leite ninho.