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Pudim de chocolate

Pudim de chocolate

Pudim de chocolate cremoso, fácil e irresistível. Surpreenda com essa sobremesa clássica que derrete na boca. Experimente agora a receita!
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Tempo de Preparo 1 hora 21 min
Porções: 8 porções
Prato: Sobremesa
Culinária: Culinária Brasileira
Calorias: 260
Ingredients Method

Ingredientes
  

Para o pudim
  • 1 lata leite condensado
  • 2 xícara leite integral
  • 3 ovos
  • 0.5 xícara chocolate em pó preferencialmente 50% cacau
  • 1 colher de sopa amido de milho opcional para pudim mais firme
Para a calda
  • 1 xícara açúcar
  • 0.25 xícara água

Method
 

Preparo da calda
  1. Em uma panela, coloque 1 xícara de açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo até derreter e formar um caramelo dourado.
  2. Adicione 1/4 de xícara de água com cuidado e mexa até dissolver completamente o caramelo.
  3. Despeje a calda ainda quente na forma de pudim, espalhando pelo fundo e laterais. Reserve.
Preparo do pudim
  1. No liquidificador, bata 1 lata de leite condensado, 2 xícaras de leite, 3 ovos, 1/2 xícara de chocolate em pó e 1 colher de sopa de amido de milho (opcional) até obter um creme homogêneo.
  2. Despeje cuidadosamente a mistura sobre a calda na forma.
  3. Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a em uma assadeira com água quente, formando o banho-maria.
  4. Leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse por cerca de 1 hora e 20 minutos, ou até o pudim ficar firme nas laterais e levemente cremoso no centro.
  5. Retire do forno, espere esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
  6. Para desenformar, passe uma faca nas bordas e vire cuidadosamente o pudim sobre um prato.