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polenta recheada

Polenta recheada cremosa: descubra como preparar esse prato prático, perfeito para reunir a família de forma deliciosa hoje mesmo.
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Tempo de Preparo 1 hora 1 min
Porções: 6 porções
Prato: Almoço
Culinária: Italiana
Calorias: 435
Ingredients Method

Ingredientes
  

Polenta
  • 2 xícara fubá de milho de preferência pré-cozido
  • 6 xícara água
  • 1 colher de sopa manteiga
  • 1 colher de chá sal
  • 0.5 xícara queijo parmesão ralado
Recheio
  • 300 g carne moída
  • 0.5 unidade cebola picada
  • 2 dente alho picado
  • 1 unidade tomate picado
  • 0.5 xícara molho de tomate
  • 0.5 xícara muçarela ralada
  • 1 colher de sopa azeite
  • 0.5 colher de chá sal
  • 0.25 colher de chá pimenta-do-reino

Method
 

Preparo da polenta
  1. Em uma panela grande, dissolva o fubá de milho na água fria para evitar grumos.
  2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau até começar a engrossar.
  3. Acrescente o sal e continue mexendo até a polenta cozinhar e ficar bem cremosa (cerca de 20 minutos).
  4. Adicione a manteiga e o queijo parmesão ralado, misture bem até incorporar. Reserve a polenta.
Preparo do recheio
  1. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
  2. Junte a carne moída e refogue até perder a cor avermelhada.
  3. Adicione o tomate picado e refogue até começar a desmanchar.
  4. Coloque o molho de tomate, sal e pimenta-do-reino. Cozinhe até o molho encorpar (5 minutos).
  5. Desligue o fogo e misture a muçarela ralada. Reserve.
Montagem
  1. Em um refratário untado, coloque metade da polenta espalhando bem.
  2. Cubra com o recheio de carne preparado.
  3. Finalize com o restante da polenta, alisando a superfície.
  4. Polvilhe mais queijo parmesão por cima, se desejar, e leve ao forno preaquecido a 200°C até dourar levemente (aproximadamente 15 minutos).
  5. Sirva quente para aproveitar toda a cremosidade!