Ingredientes
Method
Preparo da massa
- Em uma tigela, coloque farinha de trigo, sal e açúcar. Misture bem os secos.
- Adicione o fermento biológico seco e misture novamente.
- Abra uma cavidade no centro e acrescente o azeite de oliva e a água morna aos poucos. Misture até obter uma massa homogênea.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
- Forme uma bola, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume.
Preparo da cobertura
- Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada, formando um disco com cerca de 30 cm de diâmetro.
- Passe a massa para uma assadeira levemente untada com azeite.
- Espalhe o molho de tomate por toda a superfície da massa.
- Cubra com muçarela ralada, provolone fatiado, gorgonzola e parmesão ralado, distribuindo de maneira uniforme.
- Regue com um fio de azeite de oliva e polvilhe orégano a gosto.
- Leve ao forno pré-aquecido a 250°C por cerca de 10-12 minutos, ou até a borda ficar dourada e os queijos derreterem completamente.
- Retire do forno, espere 1-2 minutos e sirva ainda quente.