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Pavê de chocolate

Pavê de chocolate

Pavê de chocolate clássico e fácil. Aproveite uma sobremesa irresistível, cremosa e prática, para encantar toda a família!
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Tempo de Preparo 1 hora 1 min
Porções: 8 porções
Prato: Sobremesa
Culinária: Culinária Brasileira
Calorias: 320
Ingredients Method

Ingredientes
  

Para o creme de chocolate
  • 2 xícara leite
  • 2 colher de sopa amido de milho
  • 4 colher de sopa cacau em pó use 50% cacau para sabor intenso
  • 1 lata leite condensado
  • 1 colher de sopa manteiga
  • 100 gramas chocolate meio amargo picado
Para a montagem
  • 200 gramas biscoito maisena
  • 1 xícara leite para umedecer os biscoitos
  • 2 colher de sopa cacau em pó opcional, para polvilhar

Method
 

Preparo do creme de chocolate
  1. Em uma panela, misture leite, amido de milho, cacau em pó e leite condensado, dissolvendo bem para não formar grumos.
  2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Quando ferver e soltar do fundo da panela, adicione a manteiga e o chocolate meio amargo picado. Misture até incorporar tudo e formar um creme liso.
  3. Desligue o fogo e deixe amornar por alguns minutos antes de montar.
Montagem
  1. Separe um refratário médio. Passe rapidamente cada biscoito maisena pelo leite para umedecer, sem encharcar.
  2. Monte uma camada de biscoitos no fundo da travessa.
  3. Cubra com metade do creme de chocolate, espalhando bem.
  4. Repita o processo com mais uma camada de biscoitos umedecidos e finalize com o restante do creme.
Finalização
  1. Leve o pavê à geladeira por pelo menos 2 horas, para firmar e gelar.
  2. Na hora de servir, polvilhe cacau em pó sobre o pavê para decorar.