Ingredientes
Method
Preparo da massa
- Cozinhe a mandioca descascada até ficar bem macia. Escorra e, ainda quente, amassa bem com um garfo ou espremedor.
- Espere amornar e junte a margarina, o sal e o amido de milho. Misture tudo até formar uma massa uniforme e que não grude nas mãos.
Montagem e recheio
- Separe pequenas porções da massa, abra-as com cuidado em formato de disco sobre uma superfície levemente untada.
- Coloque um pouco do recheio de sua preferência no centro (exemplo: carne moída refogada) e dobre ao meio, formando a meia-lua. Aperte bem as bordas com um garfo para fechar.
Fritura
- Aqueça óleo suficiente para imergir os pastéis. Quando estiver bem quente, frite os pastéis aos poucos, até dourar dos dois lados.
- Escorra em papel absorvente e sirva quente.