Ingredientes
Method
Preparo da massa
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, sal e chia/linhaça se for usar.
- Adicione o iogurte e o azeite de oliva. Misture até formar uma massa lisa e homogênea.
- Se necessário, adicione um pouco mais de farinha para soltar das mãos, mas não exagere para não endurecer a massa.
- Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por 15 minutos para descansar.
Preparo do recheio
- Em uma panela, refogue a cebola no azeite até dourar levemente.
- Adicione o frango desfiado e misture bem. Junte o tomate picado, salsinha, páprica, pimenta-do-reino e acerte o sal.
- Cozinhe até o recheio ficar úmido, porém sem excesso de líquido. Reserve para esfriar.
Montagem e finalização
- Abra a massa com um rolo sobre superfície enfarinhada até ficar fina.
- Corte círculos ou quadrados do tamanho desejado. Coloque um pouco do recheio no centro de cada pedaço de massa.
- Feche como pastel, pressionando bem as bordas com um garfo.
- Coloque os pastéis em uma assadeira untada ou com papel manteiga. Pincele com gema de ovo para dourar, se desejar.
- Asse em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos ou até ficarem dourados.