Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte forminhas com manteiga e farinha.
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
Adicione a manteiga e a baunilha e bata rapidamente para incorporar.
Alternadamente, acrescente a farinha peneirada e o leite, misturando delicadamente para manter a massa leve.
Coloque o fermento e uma pitada de sal, mexendo apenas até misturar.
Distribua a massa entre as forminhas, preenchendo até 2/3.
Leve ao forno por 30-35 minutos, até dourar levemente. Faça o teste do palito para conferir o ponto.
Deixe esfriar um pouco, desenforme e sirva morno ou frio. Se quiser, polvilhe açúcar de confeiteiro.
