Ingredientes
Method
Preparo do pão
- Em uma tigela grande, misture farinha de trigo, açúcar e fermento biológico seco.
- Adicione sal e óleo, misturando novamente.
- Vá acrescentando a água morna aos poucos, mexendo com as mãos ou uma colher de pau até obter uma massa macia que desgrude das mãos.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos, até ficar elástica e lisa.
- Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa crescer em local abafado por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.
- Divida a massa em 8 porções iguais e modele em formato de pãezinhos franceses, alongados e levemente afilados nas pontas.
- Disponha-os distantes entre si em uma assadeira levemente untada com óleo ou forrada com papel manteiga. Cubra e deixe crescer novamente por 30-40 minutos.
- Antes de assar, faça um corte leve no sentido do comprimento de cada pãozinho com uma faca bem afiada.
- Asse em forno pré-aquecido a 220 °C por cerca de 20 minutos ou até ficarem dourados e crocantes. Para obter crocância adicional, coloque uma forma com água na parte inferior do forno durante o início do cozimento.
- Retire, espere amornar e sirva.