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Pão de mel

Pão de mel

Pão de mel macio e recheado de sabor, sem açúcar refinado. Experimente essa versão simples e irresistível do clássico.
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Tempo de Preparo 1 hora 1 min
Porções: 12 porções
Prato: Sobremesa
Culinária: Brasileira
Calorias: 185
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1.5 xícara farinha de aveia pode usar farinha de trigo integral
  • 0.5 xícara cacau em pó 100% não adoçado
  • 1 colher de chá canela em pó
  • 0.5 colher de chá cravo em pó opcional
  • 1 colher de chá bicarbonato de sódio
  • 1 colher de sobremesa fermento químico em pó
  • 0.25 xícara mel ou melado de cana para opção vegana
  • 1 xícara leite vegetal ou leite semidesnatado
  • 0.5 xícara açúcar demerara ou xilitol
  • 2 unidade ovos grandes
  • 100 gramas chocolate 70% cacau para cobertura
  • 2 colher de sopa óleo de coco

Method
 

Preparo da massa
  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte forminhas de cupcake ou uma assadeira média com óleo de coco.
  2. Em uma tigela, misture a farinha de aveia, o cacau em pó, a canela, o cravo, o bicarbonato e o fermento. Reserve.
  3. Em outro recipiente, bata os ovos, o açúcar demerara (ou xilitol), o leite vegetal e o mel até ficar homogêneo.
  4. Adicione os ingredientes secos peneirados aos líquidos e misture delicadamente até obter uma massa lisa.
  5. Distribua a massa nas forminhas, preenchendo até 2/3 da capacidade.
  6. Leve ao forno por cerca de 20-25 minutos ou até passar no teste do palito. Aguarde esfriar antes de desenformar.
Cobertura de chocolate
  1. Derreta o chocolate 70% cacau com o óleo de coco no micro-ondas ou banho-maria, misturando bem até ficar liso.
  2. Mergulhe os pães de mel já frios na cobertura ou espalhe com uma colher.
  3. Deixe secar até formar uma casquinha brilhante antes de servir.