Ingredientes
Method
Preparo da massa e montagem
- Em uma tigela, misture farinha de trigo, fermento biológico seco, açúcar e sal.
- Faça um buraco no centro e adicione o leite morno, azeite de oliva e o ovo. Misture bem até começar a formar a massa.
- Sove a massa sobre uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
- Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 30 minutos ou até crescer bem.
- Abra a massa em formato retangular com auxílio de um rolo.
- Espalhe a calabresa picada por toda a superfície da massa aberta.
- Enrole a massa como um rocambole, apertando levemente para firmar o recheio.
- Coloque o pão em uma forma untada, cubra novamente e deixe crescer por 20 a 30 minutos.
- Pincele a superfície do pão com a gema para dourar durante o forno.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar bem.
- Retire do forno, deixe amornar e sirva.