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Panetone caseiro

Panetone caseiro

Panetone caseiro, aroma irresistível e textura macia. Confira como fazer essa receita clássica de Natal de modo simples e acolhedor.
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Tempo de Preparo 4 horas 1 min
Porções: 12 fatias
Prato: Sobremesa
Culinária: Culinária Italiana
Calorias: 280
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 6 colher de sopa açúcar
  • 3 colher de sopa manteiga em temperatura ambiente
  • 1 pitada sal
  • 1 colher de chá essência de baunilha
  • 2 colher de sopa raspas de laranja
  • 2 colher de sopa raspas de limão
  • 3 unidade gema de ovo
  • 2 unidade ovo
  • 2 xícara farinha de trigo
  • 1 xícara leite morno
  • 1 colher de sopa fermento biológico seco
  • 1 xícara frutas cristalizadas
  • 1 xícara uva passa

Method
 

Preparo da massa
  1. Em uma tigela grande, misture o fermento biológico seco com o leite morno e 2 colheres de sopa de açúcar. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.
  2. Adicione as gemas, ovos, manteiga, o restante do açúcar, sal, essência de baunilha, raspas de laranja e limão. Misture bem.
  3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa maleável. Sove por cerca de 10 minutos até ficar lisa.
Incorporação das frutas
  1. Abra delicadamente a massa e distribua as frutas cristalizadas e uvas passas, misturando bem para espalhar por toda a massa.
Descanso e modelagem
  1. Cubra a massa e deixe descansar em local morno por 2 horas ou até dobrar de volume.
  2. Divida a massa em formas para panetone, preenchendo até metade. Deixe crescer novamente por cerca de 40 minutos.
Assar
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Leve os panetones ao forno por cerca de 45 minutos, ou até dourar e ao espetar um palito, ele saia limpo.
  2. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.