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Omelete de legumes

omelete de legumes

Omelete de legumes fácil, leve e nutritivo. Uma ótima escolha para quem busca praticidade e comida saudável no dia a dia!
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Tempo de Preparo 16 min
Porções: 2 porções
Prato: Café Da Manhã
Culinária: Culinária Brasileira
Calorias: 220
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 3 unidade ovo use ovos grandes
  • 0.5 xícara cenoura ralada fininha para cozinhar mais fácil
  • 0.5 xícara abobrinha ralada espremida para tirar o excesso de água
  • 0.25 xícara tomate sem sementes, picado
  • 0.25 xícara cebola picadinha
  • 1 colher de sopa salsinha fresca picada
  • 0.5 colher de chá sal ajuste a gosto
  • 1 colher de sopa azeite de oliva para untar a frigideira
  • 1 pitada pimenta-do-reino opcional

Method
 

  1. Quebre os ovos em uma tigela e bata bem com um garfo ou fouet até misturar completamente as claras e gemas.
  2. Adicione a cenoura ralada, abobrinha ralada (bem espremida), tomate picado, cebola picadinha e salsinha à tigela. Misture tudo até ficar homogêneo.
  3. Tempere a mistura com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture novamente.
  4. Aqueça uma frigideira antiaderente com o azeite de oliva em fogo médio.
  5. Despeje a mistura de ovos com legumes na frigideira e espalhe uniformemente.
  6. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 4 a 5 minutos ou até as bordas firmarem e o centro começar a coagular.
  7. Com o auxílio de uma espátula, dobre a omelete ao meio e deixe cozinhar por mais 2 minutos para dourar levemente.
  8. Retire do fogo e sirva quente imediatamente.