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Mousse Trufado na Travessa

Mousse trufado na travessa conquista pela cremosidade e praticidade. Uma sobremesa fácil que faz bonito em qualquer ocasião.
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Tempo de Preparo 1 hora 1 min
Porções: 10 porções
Prato: Sobremesa
Culinária: Brasileira
Calorias: 380
Ingredients Method

Ingredientes
  

Camada de chocolate intenso
  • 200 g chocolate meio amargo
  • 1 caixa creme de leite
  • 1 colher de sopa manteiga sem sal
Camada de mousse branca
  • 1 lata leite condensado
  • 1 caixa creme de leite
  • 200 g chocolate branco
  • 1 colher de sopa gelatina incolor sem sabor hidratada conforme embalagem
  • 3 unidade claras em neve

Method
 

Preparo da camada de chocolate intenso
  1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para não queimar.
  2. Acrescente o creme de leite e a manteiga, misturando até ficar um creme liso e brilhante.
  3. Despeje essa camada no fundo de uma travessa média e espalhe uniformemente. Leve à geladeira enquanto prepara a próxima camada.
Preparo da mousse branca
  1. Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo para não queimar.
  2. Misture o leite condensado e o creme de leite ao chocolate branco derretido.
  3. Hidrate e dissolva a gelatina incolor conforme instrução da embalagem, e adicione à mistura, mexendo bem.
  4. Bata as claras em neve até ficarem firmes e incorpore delicadamente à mousse, com movimentos suaves e circulares.
  5. Despeje a mousse branca sobre a camada de chocolate já firme na travessa.
Finalização
  1. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar completamente.
  2. Decore a superfície com raspas de chocolate a gosto antes de servir.