Separe os morangos, higienize-os muito bem, seque e mantenha as folhas.
Espete cada morango com um palito de madeira pelo lado oposto às folhas. Reserve.
Em uma panela pequena, coloque o açúcar demerara, a água e o vinagre de maçã. Misture levemente.
Leve ao fogo médio sem mexer. Quando começar a ferver, conte cerca de 7 minutos ou até formar uma calda dourada clara.
Desligue o fogo imediatamente para não queimar a calda.
Banhe rapidamente cada morango na calda quente, cobrindo totalmente a fruta. Deixe o excesso escorrer.
Coloque os morangos banhados sobre uma superfície untada ou papel manteiga até secar e endurecer.
