Ingredientes
Method
Preparo da massa para salgadinho frito
- Em uma panela, coloque a água, a manteiga, o sal e o caldo de galinha. Leve ao fogo médio até levantar fervura.
- Assim que ferver, adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa vigorosamente com uma colher de pau até formar uma massa que desgrude do fundo da panela.
- Desligue o fogo e espere a massa amornar um pouco. Acrescente o ovo e misture bem até incorporar completamente.
- Sove a massa ainda morna sobre uma superfície lisa e enfarinhada até que fique lisa e homogênea.
- Divida a massa e modele pequenos discos ou tiras para rechear e fechar conforme desejar.
- Frite em óleo quente até ficarem dourados e sequinhos. Escorra em papel toalha e sirva.