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mandioca ao forno gratinada com bacon

mandioca ao forno gratinada com bacon

Mandioca ao forno gratinada com bacon, sabor caseiro e irresistível no almoço ou jantar. Experimente essa receita fácil e surpreenda-se!
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Tempo de Preparo 1 hora 16 min
Porções: 6 porções
Prato: Prato Principal
Culinária: Comida Brasileira
Calorias: 380
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 kg mandioca (aipim) descascada e cortada em pedaços
  • 200 g bacon em cubos pequenos
  • 2 colher de sopa azeite de oliva
  • 1 xícara creme de leite
  • 1 xícara leite
  • 1 xícara queijo muçarela ralado
  • 0.5 xícara queijo parmesão ralado
  • 1 colher de sopa manteiga
  • 1 colher de chá sal
  • 0.5 colher de chá pimenta-do-reino
  • 1 colher de sopa salsinha picada opcional para finalizar

Method
 

Preparo da mandioca
  1. Em uma panela grande, cozinhe a mandioca em água fervente com um pouco de sal até que fique bem macia (aproximadamente 30 a 40 minutos). Escorra e reserve.
Preparo do bacon
  1. Em uma frigideira, doure o bacon em cubos pequenos no azeite até ficar crocante. Retire e reserve em papel toalha para absorver o excesso de gordura.
Montagem e gratinar
  1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  2. Em um recipiente, amasse levemente a mandioca cozida, misture o creme de leite, o leite, a manteiga, metade do queijo muçarela, o sal e a pimenta-do-reino.
  3. Transfira para um refratário untado, cubra com o bacon, o restante da muçarela e o queijo parmesão ralado.
  4. Leve ao forno para gratinar por aproximadamente 20 minutos, ou até formar uma crosta dourada e apetitosa.
Finalização
  1. Retire do forno e salpique a salsinha por cima. Sirva imediatamente enquanto está quente e cremosa.