Em uma panela grande, ferva água com uma colher de chá de sal. Cozinhe o macarrão até ficar al dente e escorra, reservando um pouco da água do cozimento.
Enquanto o macarrão cozinha, aqueça o azeite em fogo médio em uma frigideira grande. Acrescente o bacon e frite até ficar dourado e crocante. Retire o bacon e reserve.
Na mesma frigideira, abaixe o fogo e adicione o alho picado. Refogue rapidamente até dourar. Cuidado para não queimar o alho, basta dourar levemente.
Junte o bacon frito de volta à frigideira, adicione o macarrão escorrido e misture bem, acrescentando um pouco da água do cozimento para envolver tudo e dar cremosidade ao prato.
Tempere com pimenta-do-reino a gosto e ajuste o sal, se necessário. Desligue o fogo e misture a salsinha fresca picada.
Sirva imediatamente, aproveitando o sabor e a crocância do bacon com o alho e óleo!
