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Lasanha de carne seca com catupiry

Lasanha de carne seca com catupiry

Lasanha de carne seca com catupiry: cremosidade e sabor em uma receita fácil perfeita para surpreender em família.
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Tempo de Preparo 1 hora 31 min
Porções: 8 porções
Prato: Prato Principal
Culinária: Brasileira
Calorias: 620
Ingredients Method

Ingredientes
  

Molho de carne seca
  • 800 g carne seca dessalgada, cozida e desfiada
  • 2 colher de sopa azeite de oliva
  • 1 unidade cebola picada
  • 3 dente alho picado
  • 2 unidade tomates sem pele e sem sementes picados
  • 100 ml molho de tomate
  • 0.5 xícara cheiro-verde picado
  • 1 colher de chá sal a gosto
  • a gosto pimenta-do-reino
Montagem da lasanha
  • 500 g massa pré-cozida para lasanha
  • 400 g Catupiry ou requeijão cremoso
  • 300 ml leite
  • 200 g muçarela fatiada
  • 50 g queijo parmesão ralado

Method
 

Preparo do molho de carne seca
  1. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até ficar transparente.
  2. Adicione o alho picado e refogue rapidamente até liberar aroma.
  3. Junte a carne seca desfiada e misture bem, deixando refogar por alguns minutos.
  4. Acrescente os tomates picados e o molho de tomate, mexa e deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo.
  5. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Finalize com o cheiro-verde picado, desligue o fogo e reserve.
Montagem da lasanha
  1. Em um refratário grande, coloque uma camada fina de molho de carne seca para cobrir o fundo.
  2. Distribua uma camada de massa para lasanha sobre o molho.
  3. Coloque uma camada generosa de carne seca, cubra com colheradas de Catupiry e regue um pouco de leite para hidratar a massa.
  4. Adicione uma camada de muçarela.
  5. Repita as camadas até os ingredientes acabarem, finalizando com Catupiry e muçarela por cima.
  6. Polvilhe o queijo parmesão ralado para gratinar.
Finalização
  1. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, até borbulhar e dourar por cima.
  2. Aguarde 10 minutos antes de servir para firmar as camadas.