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Lasanha de berinjela

Lasanha de berinjela

Lasanha de berinjela, opção leve e prática para substituir massas. Experimente uma refeição saborosa, saudável e fácil para toda família.
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Tempo de Preparo 1 hora 1 min
Porções: 6 porções
Prato: Prato Principal
Culinária: Culinária Italiana
Calorias: 210
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 unidade berinjela média fatiada em lâminas finas
  • 1 colher de sopa azeite de oliva
  • 400 g molho de tomate caseiro
  • 300 g ricota amassada
  • 200 g muçarela ralada
  • 1 unidade ovo levemente batido
  • 1 colher de chá orégano seco
  • 1 colher de chá sal
  • 0.5 colher de chá pimenta-do-reino
  • 2 colher de sopa queijo parmesão ralado

Method
 

Preparo das berinjelas
  1. Lave e fatie as berinjelas em lâminas finas, no sentido do comprimento.
  2. Salpique sal nas fatias e deixe descansar por 20 minutos para retirar o amargor. Enxágue e seque com papel-toalha.
  3. Grelhe as fatias em uma frigideira com um fio de azeite até dourar levemente dos dois lados. Reserve.
Preparo do recheio de ricota
  1. Em uma tigela, misture a ricota amassada com o ovo, orégano, sal e pimenta-do-reino até formar um creme.
Montagem e finalização
  1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  2. Em um refratário, espalhe uma camada fina de molho de tomate no fundo.
  3. Faça uma camada de berinjela grelhada, outra de creme de ricota e uma de muçarela ralada. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com molho, muçarela e parmesão.
  4. Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até gratinar e borbulhar.
  5. Retire do forno, espere 10 minutos antes de servir para que a lasanha fique mais firme.