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frango xadrez

frango xadrez

Frango xadrez: receita saudável, rápida e cheia de cores. Surpreenda-se com essa opção leve, prática e cheia de sabor.
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Tempo de Preparo 41 min
Porções: 4 porções
Prato: Prato Principal
Culinária: Culinária Chinesa Adaptada
Calorias: 295
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 500 g peito de frango cortado em cubos
  • 1 unidade pimentão vermelho em cubos
  • 1 unidade pimentão verde em cubos
  • 1 unidade cebola média em cubos grandes
  • 2 colher de sopa molho shoyu light
  • 1 colher de sopa amido de milho dissolvido em 50 ml de água
  • 1 colher de sopa azeite de oliva
  • 0.5 xícara castanha de caju opcional, para finalizar
  • 1 dente alho picado
  • 1 colher de chá gengibre fresco ralado
  • 1 colher de sopa vinagre de arroz opcional
  • 1 colher de chá óleo de gergelim opcional para finalizar
  • 1 xícara água

Method
 

  1. Pique o peito de frango em cubos médios e tempere com uma pitada de sal (opcional).
  2. Corte os pimentões (vermelho e verde) e a cebola em cubos grandes. Reserve.
  3. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho e o gengibre ralado, mexendo por 1 minuto para liberar os aromas.
  4. Coloque o frango em cubos e doure bem todos os lados. Isso leva cerca de 5-6 minutos.
  5. Adicione os pimentões e a cebola. Refogue por mais 4 minutos, até os vegetais ficarem levemente macios, mas ainda crocantes.
  6. Despeje o molho shoyu, o vinagre de arroz (opcional) e a água. Misture tudo.
  7. Dissolva o amido de milho em 50 ml de água e adicione à panela. Mexa até o molho engrossar levemente.
  8. Acrescente as castanhas de caju e misture delicadamente.
  9. Para servir, finalize com fio de óleo de gergelim (opcional) e aproveite seu frango xadrez saudável!