Pré-aqueça o forno a 200°C. Aproveite para untar uma assadeira ou refratário com um pouco de azeite.
Em uma tigela, misture o azeite, alho picado, suco de limão, sal, pimenta-do-reino, alecrim, tomilho e páprica até formar uma pastinha aromática.
Espalhe essa mistura por todo o frango, massageando bem para pegar sabor, inclusive por dentro da ave e sob a pele quando possível.
Coloque o frango já temperado na assadeira, regue com a água no fundo e cubra levemente com papel-alumínio.
Leve ao forno por cerca de 50 minutos. Depois, retire o papel-alumínio e deixe por mais 35 a 40 minutos, ou até dourar e ficar com a pele crocante, regando de vez em quando com o caldo formado na assadeira.
Ao final, retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir. Aproveite este delicioso frango assado no forno!
