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Frango ao curry

Frango ao curry

Frango ao curry fácil e saudável. Surpreenda-se com o prato cremoso, perfeito para variar o cardápio e ganhar mais sabor na rotina!
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Tempo de Preparo 41 min
Porções: 4 porções
Prato: Prato Principal
Culinária: Culinária Internacional
Calorias: 340
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 600 g peito de frango em cubos sem pele nem osso
  • 1 colher de sopa óleo de coco ou azeite de oliva ou outro óleo leve
  • 1 unidade cebola média picada
  • 2 dente alho picado
  • 1 colher de sopa curry em pó ajuste a gosto
  • 0.5 colher de chá sal ajuste a gosto
  • 1 colher de chá gengibre fresco ralado opcional, para intensificar o sabor
  • 200 ml leite de coco
  • 2 unidade tomate sem sementes picado
  • 1 unidade cenoura pequena em rodelas finas opcional
  • 1 colher de sopa coentro fresco picado ou salsinha, para finalizar

Method
 

  1. Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até ficar transparente.
  2. Junte o alho, o gengibre (se for usar) e o curry em pó. Refogue por 1 minuto até liberar aroma.
  3. Adicione o frango em cubos e misture bem para envolver com os temperos. Cozinhe até que todos os lados estejam brancos.
  4. Incorpore o tomate e a cenoura, misture e deixe cozinhar por mais 3 minutos.
  5. Despeje o leite de coco, tempere com sal e misture. Deixe cozinhar com a panela semicoberta por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando, até o molho encorpar e o frango ficar macio.
  6. Prove e ajuste o sal ou o curry se necessário. Finalize polvilhando coentro fresco por cima e sirva imediatamente.